Le monastère de St-Gilles-du-Gard, fondé au VIIe siècle par l'ermite grec Aegidius. La ville doit son nom au célèbre abbé (ermite du VIIè s.) Gilles (saint) dont elle garde le tombeau, fut un des plus importants lieux de pèlerinage de la chrétienté. L'abbatiale du XIIe siècle est classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Elle fut confiée à Cluny en 1066. A la fin du 11è siècle, on entreprit la construction d'une très vaste église au-dessus du tombeau du saint, mais au début du 13è siècle, elle n'était toujours pas terminée. Seule la crypte et la façade échapèrent auxguerres de religions. L'escalier en colimaçon a donné son nom à ce type d'ouvrage. On désigne ainsi un escalier à vis de saint-Gilles un escalier tournant sur lui-même.
